牙~在雪梨的完全生活

今天是雪梨生活第41天,說好跟各位分享昨晚肉燥的做法^^,首先要讓大家看一下成品喇!

我今天中午又是吃美味的肉燥飯喔! 因為控的時間長了,所以比昨晚還要入味,滷豆干一咬下去還會大噴汁喔!!!

這次肉燥的材料:

豬絞肉 700G、紅蔥頭豬油拌醬 半杯(因為沒有新鮮的紅蔥頭@@所以只能用這個代替,新鮮的話可以放個8顆)、五香豆乾8片(切丁)、香菇10朵(切丁)、醬油1杯、米酒半杯、冰糖1塊(約乒乓球大小,有細的話放1.5大匙)、水1400cc、方豆干6塊、水煮蛋10顆

做法:

1.將紅蔥頭豬油拌醬下鍋(取代油和新鮮紅蔥頭),放入豬絞肉炒略熟

2.將五香豆乾丁和香菇丁一併丟入鍋中炒香

3.加入醬油、米酒、水、冰糖開始熬煮

4.待醬汁煮沸,即可丟入方豆干及水煮蛋,轉至小火慢慢控囉!!

水煮蛋及豆干完全上色後,就會非常好吃^^

當然想要滷其他食材也ok喔!! 只要都丟下去就可以啦~

今日P.S

其實這次本來還有想加醬瓜,可是它居然在冰箱裡發霉了....(囧)

所以只好捨棄它了(攤手)